Crêpes
- Personen
- 10-12 crêpes
- Voorbereiding
- 10 min plus rusttijd
- Bereiding
- 20 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Dunne tarwecrêpes worden geassocieerd met Bretagne en zijn in heel Frankrijk populair, zowel als straatvoedsel als in de thuiskeuken. Het beslag is opzettelijk vloeibaar en laat men rusten zodat het meel water opneemt, wat zachte pannenkoekjes oplevert die gevuld kunnen worden met suiker en citroen, jam, fruit of hartige ingrediënten.