Crepes
- Raciones
- 10-12 crêpes
- Preparación
- 10 min más reposo
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Las finas crêpes de trigo se asocian con Bretaña y se han extendido por toda Francia tanto como comida callejera como en la cocina casera. La masa se prepara intencionadamente líquida y se deja reposar para que la harina se hidrate, lo que da como resultado unas tortitas tiernas que se pueden rellenar con azúcar y limón, mermelada, fruta o ingredientes salados.