Clătite
- Porții
- 10-12 clătite
- Pregătire
- 10 min plus timpul de odihnă
- Gătire
- 20 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Clătitele subțiri din făină de grâu sunt asociate cu Bretania și s-au răspândit în toată Franța atât ca mâncare de stradă, cât și ca preparat casnic. Aluatul este intenționat fluid și lăsat la odihnit pentru ca făina să se hidrateze, rezultând clătite fragede care pot fi umplute cu zahăr și lămâie, gem, fructe sau ingrediente sărate.