Crêpes
- Porzioni
- 10-12 crêpes
- Preparazione
- 10 min più il tempo di riposo
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Le sottili crêpes di grano sono tipiche della Bretagna e si sono diffuse in tutta la Francia sia come cibo di strada che come piatto casalingo. La pastella è volutamente liquida e viene lasciata riposare affinché la farina si idrati, producendo crêpes morbide che possono essere farcite con zucchero e limone, marmellata, frutta o ingredienti salati.