Crêpes
- Portions
- 10 à 12 crêpes
- Préparation
- 10 min plus le temps de repos
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Les crêpes fines à base de blé sont typiques de la Bretagne et se sont répandues dans toute la France, tant comme plat de rue que comme plat familial. La pâte est volontairement liquide et laissée au repos pour que la farine s'hydrate, ce qui donne des crêpes moelleuses pouvant être garnies de sucre et de citron, de confiture, de fruits ou d'ingrédients salés.