Fish and Chips
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min. plus Einweichzeit
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Fish and Chips entstand im 19. Jahrhundert als britisches Streetfood in den Städten und vereinte die Traditionen des frittierten Fisches, die mit jüdischen Gemeinden verbunden waren, mit dem schnell wachsenden Handel mit frittierten Kartoffeln. Sein klassischer Reiz beruht auf saftigem Weißfisch, einem knusprigen Teigmantel und Pommes frites, die zweimal frittiert werden, um eine knusprige Hülle und ein lockeres Inneres zu erhalten.