Fish and Chips
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 30 min più il tempo di ammollo
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il fish and chips ha preso forma nel XIX secolo come piatto da asporto urbano britannico, unendo le tradizioni del pesce fritto associate alle comunità ebraiche e il commercio in rapida crescita delle patate fritte. Il suo fascino classico risiede nel pesce bianco succoso, in una pastella croccante e nelle patatine fritte due volte per ottenere un guscio croccante e un interno soffice.