Fish and Chips
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 30 min plus weken
- Bereiding
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Fish and chips ontstond in de negentiende eeuw als een Britse afhaalmaaltijd in de steden, waarbij tradities van gefrituurde vis uit joodse gemeenschappen werden gecombineerd met de snelgroeiende handel in gefrituurde aardappelen. De klassieke aantrekkingskracht berust op sappige witvis, een knapperig beslag en frietjes die twee keer worden gebakken voor een knapperig korstje en een luchtige binnenkant.