Fish and Chips
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 30 min plus blötläggning
- Tillagning
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Fish and chips tog form som en brittisk takeaway-rätt i städerna under 1800-talet, där traditioner kring friterad fisk från judiska samhällen förenades med den snabbt växande handeln med friterad potatis. Dess klassiska charm bygger på saftig vit fisk, ett sprött friteringsskal och pommes frites som friteras två gånger för att få en krispig yta och en fluffig insida.