Yorkshire-Pudding
- Portionen
- 12 Puddings
- Vorbereitung
- 10 Min. plus Ruhezeit
- Kochen
- 22 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Teigpuddings wurden früher unter dem Braten gebacken, um den herzhaften Bratensaft aufzufangen. Der Name „Yorkshire Pudding“ tauchte im 18. Jahrhundert in englischen Kochbüchern auf, und das Gericht wurde zu einer unverzichtbaren Beilage zu Roastbeef und Soße.