Pudín de Yorkshire
- Raciones
- 12 pudines
- Preparación
- 10 min más reposo
- Cocción
- 22 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Históricamente, los pudines de masa se cocinaban debajo de la carne asada para recoger los jugos salados. El nombre «pudín de Yorkshire» apareció en los libros de cocina ingleses del siglo XVIII y el plato se convirtió en el acompañamiento por excelencia del rosbif con salsa.