Yorkshire Pudding
- Personen
- 12 puddings
- Voorbereiding
- 10 min plus rusttijd
- Bereiding
- 22 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Beslagpuddingen werden van oudsher onder het braadvlees gebakken om de hartige braadsappen op te vangen. De naam Yorkshire pudding verscheen in de achttiende-eeuwse Engelse kookliteratuur en het gerecht werd een onmisbare begeleider van rosbief en jus.