Yorkshire pudding
- Portioner
- 12 puddingar
- Förberedelse
- 10 min plus vila
- Tillagning
- 22 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Smetpuddingar tillagades historiskt sett under stekt kött för att fånga upp de smakrika stekfetterna. Namnet Yorkshire pudding dök upp i engelska kokböcker från 1700-talet och rätten blev ett självklart tillbehör till rostbiff och sås.