Pudding de Yorkshire
- Porții
- 12 budinci
- Pregătire
- 10 min plus timpul de odihnă
- Gătire
- 22 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Istoric, budincile din aluat erau gătite sub carnea friptă pentru a capta zeama savuroasă. Denumirea de Yorkshire pudding a apărut în cărțile de bucate englezești din secolul al XVIII-lea, iar preparatul a devenit un însoțitor indispensabil al fripturii de vită și al sosului.