Gefüllte Kohlrouladen
- Portionen
- 14–16 Rouladen
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Kochen
- 1 Std. 40 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Gefüllte Kohlrouladen kommen in ganz Mittel-, Ost- und Südosteuropa unter vielen Namen vor, darunter gołąbki, holubtsi und sarma. Die gemeinsame Zubereitungsweise besteht darin, eine Füllung aus Reis und Fleisch oder Getreide in weich gekochte Kohlblätter zu wickeln und die Päckchen in Tomaten, Brühe oder Sauerkraut zu schmoren.