Fyllda kålrullar
- Portioner
- 14–16 rullar
- Förberedelse
- 50 min
- Tillagning
- 1 timme 40 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Fyllda kålrullar förekommer i hela Central-, Öst- och Sydosteuropa under många namn, bland annat gołąbki, holubtsi och sarma. Den gemensamma tekniken går ut på att linda in en fyllning av ris och kött eller spannmål i mjuka kålblad och sedan stuva rullarna i tomat, buljong eller surkål.