Gevulde koolrolletjes
- Personen
- 14-16 rolletjes
- Voorbereiding
- 50 min
- Bereiding
- 1 uur 40 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Gevulde koolrolletjes komen in heel Midden-, Oost- en Zuidoost-Europa voor onder vele namen, waaronder gołąbki, holubtsi en sarma. De gemeenschappelijke bereidingswijze bestaat uit het in zachte koolbladeren wikkelen van een vulling van rijst en vlees of granen, waarna de rolletjes worden gestoofd in tomaten, bouillon of zuurkool.