Bruschetta
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 8 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Bruschetta entstand ursprünglich in Mittelitalien als praktische Methode, frisch gepresstes Olivenöl auf über Kohlen geröstetem Brot zu verkosten. Der heute beliebte Belag aus Tomaten ist eine sommerliche Variante; das charakteristische Verfahren ist nach wie vor festes, gegrilltes Brot, das mit rohem Knoblauch eingerieben und noch warm belegt wird.