Bruschetta
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 8 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
À l’origine, la bruschetta était une façon pratique, courante en Italie centrale, de déguster de l’huile d’olive fraîchement pressée sur du pain grillé à la braise. La garniture à la tomate, très populaire aujourd’hui, est une variante estivale ; la technique caractéristique reste le pain grillé bien croustillant, frotté à l’ail cru et assaisonné tant qu’il est encore chaud.