Bruschetta
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 8 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
La bruschetta nacque come un modo pratico, tipico dell’Italia centrale, per assaporare l’olio d’oliva appena spremuto su pane tostato sulla brace. Il condimento a base di pomodoro, oggi molto diffuso, è una variante estiva; la tecnica fondamentale rimane quella del pane ben tostato, strofinato con aglio crudo e condito mentre è ancora caldo.