Thailändischer Mango-Klebreis
Eine Dessert-Reise um die Welt
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Einweichzeit
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Khao Niao Mamuang kombiniert reife Mango mit Klebreis und süß-salziger Kokoscreme. Thailändische Köche verwenden auch schwarzen Klebreis, dessen nussiger Geschmack und violette Farbe eine auffällige saisonale Variante darstellen, während der wesentliche Kontrast aus Frucht, Reis und Kokosnuss erhalten bleibt.