Thailändsk mango med klibbigt ris
- Portioner
- 6
- Förberedelse
- 20 min plus blötläggning
- Tillagning
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Khao niao mamuang kombinerar mogen mango med klibbigt ris och söt-salt kokosgrädde. Thailändska kockar använder även svart klibbigt ris, vars nötiga smak och lila färg ger en slående säsongsvariation samtidigt som dessertens väsentliga kontrast mellan frukt, ris och kokos bevaras.