Thaise mango met kleefrijst
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 20 min plus weken
- Bereiding
- 45 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Khao niao mamuang combineert rijpe mango met kleefrijst en zoet-zoute kokosroom. Thaise koks gebruiken ook zwarte kleefrijst, waarvan de nootachtige smaak en paarse kleur een opvallende seizoensvariant vormen, terwijl het essentiële contrast tussen fruit, rijst en kokos behouden blijft.