Brasilianische Brigadeiros
Eine Dessert-Reise um die Welt
- Portionen
- 20
- Vorbereitung
- 35 Min. plus Abkühlzeit
- Kochen
- 16 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Brigadeiros wurden Mitte des 20. Jahrhunderts zu einer brasilianischen Festtags-Süßigkeit. Moderne Konditoreien verkaufen oft Gourmet-Brigadeiros aus echter Zartbitterschokolade und Sahne; diese haben einen intensiveren Kakaogeschmack und eine weichere Konsistenz als die klassische Variante mit Kakao und Streuseln.