Braziliaanse brigadeiros
- Personen
- 20
- Voorbereiding
- 35 min plus afkoeltijd
- Bereiding
- 16 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Brigadeiros werden halverwege de twintigste eeuw een Braziliaans feestelijk snoepje. Moderne confeitaria-winkels verkopen vaak een gastronomische variant van de brigadeiro, gemaakt met echte pure chocolade en room; deze heeft een diepere cacaosmaak en een zachtere textuur dan de klassieke versie met cacao en hagelslag.