Lasagne
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 45 Min.
- Kochen
- 2 Std
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Geschichtete Nudelgerichte haben mittelalterliche italienische Vorläufer, während die Lasagne alla Bolognese zur symbolträchtigen Variante der Emilia-Romagna wurde. Sie kombiniert Eiernudeln, langsam gekochten Ragù, Béchamelsauce und Parmigiano anstelle der ricotta-lastigen Variante, die in Teilen Süditaliens und im Ausland üblich ist.