Lasagnes
- Portions
- 8
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 2 h
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les plats de pâtes en couches trouvent leurs origines dans l'Italie médiévale, tandis que la lasagne à la bolognaise est devenue la version emblématique de l'Émilie-Romagne. Elle associe des pâtes aux œufs, un ragù mijoté, de la béchamel et du parmesan, plutôt que le style à base de ricotta, courant dans certaines régions du sud de l'Italie et à l'étranger.