Lasagne
- Personen
- 8
- Voorbereiding
- 45 min
- Bereiding
- 2 uur
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Gelaagde pastagerechten vinden hun oorsprong in het middeleeuwse Italië, terwijl lasagne alla bolognese de iconische variant van Emilia-Romagna is geworden. Het combineert eierpasta, langzaam gestoofde ragù, bechamelsaus en Parmigiano in plaats van de ricotta-rijke stijl die gebruikelijk is in delen van Zuid-Italië en daarbuiten.