Lasaña
- Raciones
- 8
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 2 h
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Los platos de pasta en capas tienen antecedentes en la Italia medieval, mientras que la lasaña a la boloñesa se convirtió en la versión emblemática de Emilia-Romaña. Combina pasta al huevo, ragú cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano, en lugar del estilo con abundante ricotta habitual en algunas zonas del sur de Italia y en el extranjero.