Panna Cotta
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Kühlzeit
- Kochen
- 8 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Panna Cotta – wörtlich „gekochte Sahne“ – wird mit dem Piemont in Norditalien in Verbindung gebracht. Das Dessert wird wegen seines reinen Milchgeschmacks und seiner kaum fest gewordenen Konsistenz geschätzt; zu viel Gelatine verwandelt die zarte Sahne in eine gummiartige Masse.