Panna cotta
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 20 min plus koeltijd
- Bereiding
- 8 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Panna cotta – letterlijk ‘gekookte room’ – wordt geassocieerd met Piemonte in Noord-Italië. Het dessert wordt gewaardeerd om zijn zuivere zuivelsmaak en zijn nauwelijks gestolde textuur; te veel gelatine verandert de delicate room in een rubberachtige massa.