Panna cotta
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 20 min più il tempo di raffreddamento
- Cottura
- 8 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
La panna cotta — letteralmente “crema cotta” — è tipica del Piemonte, nel nord Italia. Questo dolce è apprezzato per il suo sapore pulito di latte e la consistenza appena solidificata; un eccesso di gelatina trasforma la delicata crema in una massa gommosa.