Spanakopita
Griechenland & der östliche Mittelmeerraum
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Spanakopita ist eine der vielen herzhaften Pasteten Griechenlands, die aus Blattgemüse, Kräutern und dünnem Teig zubereitet werden. In regionalen Varianten kommen manchmal Wildkräuter, Lauch oder verschiedene Käsesorten zum Einsatz; die bekannte Füllung aus Spinat und Feta wird in knusprigen, mit Olivenöl oder Butter bestrichenen Filoteig eingewickelt.