Souvlaki
Griechenland & der östliche Mittelmeerraum
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Marinierzeit
- Kochen
- 12 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Souvlaki leitet sich vom griechischen Wort für einen kleinen Spieß ab und knüpft an eine alte mediterrane Tradition an, bei der mundgerechte Fleischstücke über dem Feuer gegart werden. Moderne griechische Varianten bestehen meist aus Schweinefleisch oder Hähnchen, das auf Spießen serviert oder zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki in Pita-Brot gereicht wird.