Souvlaki
Grecia y el Mediterráneo oriental
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min más el tiempo de marinado
- Cocción
- 12 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El souvlaki toma su nombre de la palabra griega que significa «brocheta pequeña» y continúa una antigua tradición mediterránea de cocinar trozos de carne del tamaño de un bocado a la brasa. Las versiones griegas modernas suelen ser de cerdo o pollo, servidas en brochetas o envueltas en pan de pita con tomate, cebolla y tzatziki.