Souvlaki
Grecia e Mediterraneo orientale
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min più il tempo di marinatura
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il souvlaki prende il nome dalla parola greca che indica un piccolo spiedino e riprende un’antica tradizione mediterranea che consiste nel cuocere sul fuoco bocconcini di carne. Le versioni greche moderne sono solitamente a base di maiale o pollo, servite su spiedini o avvolte in una pita con pomodoro, cipolla e tzatziki.