Souvlaki
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min plus marineringstid
- Tillagning
- 12 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Souvlaki har fått sitt namn från det grekiska ordet för en liten grillspett och är en fortsättning på en gammal medelhavstradition att tillaga bitar av kött över öppen eld. Moderna grekiska varianter består oftast av fläsk eller kyckling, som serveras på grillspett eller i pitabröd tillsammans med tomat, lök och tzatziki.