Moussaka
Griechenland & der östliche Mittelmeerraum
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 45 Min.
- Kochen
- 1 Std. 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Moussaka gibt es in vielen Varianten im östlichen Mittelmeerraum und auf dem Balkan. Die heute bekannte griechische Version mit Schichten wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von dem Koch Nikolaos Tselementes entwickelt, der Auberginen und gewürztes Fleisch mit einer französisch inspirierten Béchamelsauce überbackte.