Moussaka

Griekenland en het oostelijke Middellandse Zeegebied

Personen

8

Voorbereiding

45 min

Bereiding

1 uur 20 min

Moeilijkheid

Gemiddeld

Geschiedenis & herkomst

Moussaka kent vele varianten in het oostelijke Middellandse Zeegebied en op de Balkan. De gelaagde Griekse versie die we vandaag de dag kennen, werd in het begin van de twintigste eeuw bedacht door chef-kok Nikolaos Tselementes, die aubergine en gekruid vlees bedekte met een door de Franse keuken beïnvloede bechamelsaus.

All Griekenland en het oostelijke Middellandse Zeegebied recipes