Moussaka
Grèce et Méditerranée orientale
- Portions
- 8
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 1 h 20 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
La moussaka se décline sous de nombreuses formes en Méditerranée orientale et dans les Balkans. La version grecque en couches que l'on connaît aujourd'hui a été mise au point au début du XXe siècle par le chef Nikolaos Tselementes, qui a recouvert des aubergines et de la viande épicée d'une béchamel d'inspiration française.