Gefüllte Weinblätter
Griechenland & der östliche Mittelmeerraum
- Portionen
- 6–8
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Mit Reis gefüllte Weinblätter werden in ganz Griechenland, der Türkei, der Levante und auf dem Balkan zubereitet. Griechische Dolmades können fleischlos und zitronig sein oder Hackfleisch enthalten; diese mit Kräutern angereicherte Reisvariante wird bei Zimmertemperatur als Teil eines Meze serviert.