Foglie di vite ripiene
Grecia e Mediterraneo orientale
- Porzioni
- 6-8
- Preparazione
- 50 min
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Le foglie di vite ripiene di riso sono preparate in tutta la Grecia, in Turchia, nel Levante e nei Balcani. Le dolmades greche possono essere senza carne e al limone oppure includere carne macinata; questa versione a base di riso e ricca di erbe aromatiche viene servita a temperatura ambiente come parte di un meze.