Feuilles de vigne farcies
Grèce et Méditerranée orientale
- Portions
- 6-8
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les feuilles de vigne farcies au riz sont préparées en Grèce, en Turquie, au Levant et dans les Balkans. Les dolmades grecques peuvent être végétariennes et parfumées au citron, ou contenir de la viande hachée ; cette version au riz riche en herbes est servie à température ambiante dans le cadre d'un meze.