Türkisches Pide
- Portionen
- 4 Pides
- Vorbereitung
- 35 Min. plus Gehzeit
- Kochen
- jeweils 14 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Pide ist eine große türkische Familie von gesäuerten Fladenbroten, vom einfachen Ramazan-Pidesi bis hin zu bootförmigen Broten, die mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Diese „Kıymalı“-Variante wird mit gewürztem Hackfleisch belegt und bei hoher Hitze gebacken, anschließend mit Butter verfeinert.