Pide turco
- Porzioni
- 4 pide
- Preparazione
- 35 min più la lievitazione
- Cottura
- 14 min ciascuno
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il pide è una vasta famiglia di focacce lievitate turche, che spazia dal semplice ramazan pidesi ai pani a forma di barchetta ripieni di formaggio, carne o verdure. Questa versione kıymalı è condita con carne macinata insaporita e cotta a fuoco vivo, poi rifinita con burro.