Gemüse-Couscous
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Couscous ist ein gemeinsames Gericht der maghrebinischen Küche, das in Algerien, Marokko, Tunesien und Mauretanien verbreitet ist. Traditionell wird handgerollter Grieß wiederholt über einem Gemüse- oder Fleischeintopf gedämpft; diese leicht nachzukochende Variante verwendet Schnellcouscous, behält aber die reichhaltigen, gewürzten Gemüsesorten und die gemeinschaftliche Servierweise bei.