Couscous alle verdure
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il couscous è una tradizione culinaria magrebina comune ad Algeria, Marocco, Tunisia e Mauritania. Tradizionalmente, la semola arrotolata a mano viene cotta al vapore più volte sopra uno stufato di verdure o carne; questa versione semplificata utilizza il couscous istantaneo, pur conservando le generose porzioni di verdure speziate e la presentazione da condividere in compagnia.