Groentecouscous
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 25 min
- Bereiding
- 45 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Couscous is een Maghrebijnse voedseltraditie die in Algerije, Marokko, Tunesië en Mauritanië wordt gedeeld. Traditioneel wordt met de hand gerolde griesmeel herhaaldelijk gestoomd boven een groente- of vleesstoofpot; deze toegankelijke versie maakt gebruik van snelle couscous, terwijl de rijkelijk gekruide groenten en de gezamenlijke presentatie behouden blijven.