Cuscús de verduras
- Raciones
- 6
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El cuscús es una tradición gastronómica magrebí común en Argelia, Marruecos, Túnez y Mauritania. Tradicionalmente, la sémola amasada a mano se cuece al vapor repetidamente sobre un guiso de verduras o carne; esta versión accesible utiliza cuscús rápido, al tiempo que conserva las generosas verduras especiadas y la presentación para compartir.