Bunny Chow
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochen
- 1 Std. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Bunny Chow hat seinen Ursprung in der indisch-südafrikanischen Gemeinschaft von Durban, wo Curry als Mahlzeit zum Mitnehmen in einem ausgehöhlten Brotlaib serviert wurde. Die Geschichten über den genauen Erfinder variieren, doch das Gericht ist fest mit dem Durban des 20. Jahrhunderts und der Geschichte der Stadt geprägt von Migration, Rassentrennung und Straßenessen verbunden.